2010年10月28日 (木)

Today's School Lunch Thursday, Oct.28th

本日は、照り焼きイカバーガー、オニオンポタージュ、小松菜とベーコンのサラダ、牛乳でした。
今日はなんと言っても、オニオンポタージュでしょう。フードリサイクルで栽培されたタマネギ「さつおう」とたっぷりと使っています。でも、けっこう大変なのが、タマネギをポタージュ状にするために、ミキサーに入れなくてはなりません。それも大量にです。おいしさには手間がかかるものです。器を変えて、ちょっとおしゃれにすれば、「前菜の『オニオンポタージュ』でございます」という感じになりますね!!
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