2010年12月 3日 (金)

Today's School Lunch Friday, Dec.3rd

豚汁、さんま照り焼き、切り干し大根の煮物、牛乳でした。
野菜は干すと水分が抜け、うまみが濃くなり、栄養価が高くなります。生の大根と切り干し大根を比較すると、食物繊維は16倍、カルシウムは約23倍、鉄分は49倍となるそうです。おじさん的には、本日の献立はとてもうれしいです!
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